Repas à emporter
Les menus de Traiteur Fraicheur
Traiteur Fraîcheur vous propose différents menus pour toutes les bourses :
Menu à 25€
Tartare de saumon mariné
Ou
Salade périgourdine
Confit de canard à l’orange
Ou
Pavé de sandre safrané
Assiette du Maître fromager
Menu à 28€
Rillettes de crabe aux pommes
Ou
Vol au vent aux asperges vertes
Pavé de saint pierre dugléré
Ou
Moelleux de veau sur légumes Croquants, glace de Porto
Assiette du Maître fromager
Menu Balade à la campagne à 38€
Tartare de saumon et dorade au citron vert, vinaigrette ciboulette
Ou
Pressé de foie gras et confit de canard, chutney de fruits et pain d’épice toasté
Éventail de canard rôti au miel et gingembre
Ou
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Ou
Rôti de Lotte aux Agrumes
Assiette du Maître fromager en 2 variations (chaud ou froid)
Menu Narcisse à 45€
Thon rouge en deux façons, pourpier et craquant de fenouil
Ou
Foie gras de canard mi-cuit aux figues séchées, brioche grillée et chutney de fruits
Ou
Cassolette de Saint-Jacques à la tomate, aux parfums d’algues
Filet de bœuf rôti sauce au Porto
Ou
Grenadin de veau aux poires et réglisse
Ou
Pavé de bar au citron vert, vanille et gingembre.
Assiette du Maître fromager en 2 variations (chaud ou froid)
Menu enfant à 10€
Crudités
Ou
Assiette de charcuterie
Steak haché,
Ou
Blanc de volaille
Ou
Saumon
Tagliatelles
Ou
Gratin
Moelleux au chocolat
Ou
Tarte aux pommes
Ou
Dessert des mariés
Tous nos menus sont compris avec un forfait non alcoolisé : eaux plates, gazeuses et sodas inclus.
Supplément par personne selon votre choix :
- Interlude glacé, alcool et sorbet au choix : 2.50 euros
Plusieurs Forfaits Vins vous seront proposés sur demande :
- 1 forfait vin de Loire à 6 euros par personne
- 1 forfait Bourgogne ou Bordeaux à 8 euros par personne
3 garnitures à choisir : verrine de pomme purée, verrine aux deux purées, fagot d’asperges vertes, écrasé de pomme de terre, tommes confites, poêlée de légumes, mousseline de céleri, pomme grenaille confite, riz aux légumes, pomme boulangère, polenta crémeuse.
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Mettons en place et organisons ensemble l'évènement qui vous ressemble.
