Livraisons chaudes et froides

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Traiteur Fraîcheur, ce sont aussi des livraisons chaudes et froides

Vous organisez un repas mais ne savez pas quoi cuisiner ou n’avez pas le temps pour la préparation de ce dernier, votre traiteur vous propose aussi ses livraisons chaudes ou froides à partir de 10 personnes (choix unique) parmi un large choix de mets de qualité :

Livraisons chaudes et froides

  • Des mets de 5 à 15€

  • Des entrées et des plats

  • Des mets froids et chauds

  • A partir de 10 personnes

  • Choix unique

Mets proposés à la demande

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Rillettes de crabe aux pommes | 5€

Tartare de saumon mariné et avocat, émulsion d’agrumes | 5€

Pressé de foie gras et confit de Canard, chutney de Fruits et Pain d’épice toasté | 6€

Tartare de saumon et dorade, cresson aromatisé au citron vert | 6€

Cassolette de saint-Jacques à la tomate, aux parfums d’algues | 8€

Foie gras de canard mi-cuit aux figues séchées, brioche grillée et chutney de fruits | 12€

Suprême de volaille aux champignons, pommes boulangères | 8€


Rôti de lotte aux agrumes, courgettes poêlées | 12€


Pavé de sandre rôti aux herbes fraîches, poêlée d’artichauts violets et tomates confites | 13€


Pavé de Bar au citron vert, vanille et gingembre, jeunes légumes du moment | 14€


Confit de canard aux cerises noires, écrasée de pommes de terre | 10€


Moelleux de filet de porc aux herbes fraîches, tian de légumes provençaux |12€


Carré d’agneau en croûte d’herbes, polenta et légumes confits | 15€


Filet de bœuf rôti sauce au Porto, purée truffée et fagotin d’asperges vertes | 15€


Grenadin de veau aux poires, pommes grenailles confites et fenouil et réglisse | 14€


Paella langoustine | 11€ en livraison 13.50 € préparée sur place par nos soins


Couscous | 12€


Choucroute | 12 €

Les plateaux-repas de Traiteur Fraicheur

Traiteur Fraîcheur, ce sont aussi des plateaux-repas, dès 2 personnes. Et un plateau-repas haut de gamme dès 5 personnes.

Des plateaux-repas

  • Des plateaux-repas à 16 et 19€

  • Dès 2 personnes

  • Tarif livraison : 50 cts du kilomètre au delà de 30 kms aller-retour

Plateau à 16€ HT

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Salade de riz au thon
Salade de concombre feta
Salade de penne provençale
Terrine de poisson

Rosbif
Rôti de dinde

Comté

Moelleux au chocolat

50 cl d’eau plate
et pain

Plateau à 19€ HT

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Salade de crudités
Terrine de poisson
Rillettes de poisson
Tagliatelles au basilic

Faux filet aux herbes
Poulet au saté

Crottin de Chavignol

Tartelette fruits

50 cl d’eau plate
et pain

Des plateaux-repas haut de gamme

  • Des plateaux-repas haut de gamme à 26€

  • Dès 5 personnes

  • Tarif livraison : 50 cts du kilomètre au delà de 30 kms aller-retour

Plateau à 26€ HT

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Saumon mariné en aumônière à l’avocat, agrume et cumin
Ou
Rémoulade de céleri rave, moutarde à l’ancienne, endives et copeaux de foie gras
Ou
Salade César
ou
Salade de légumes de saison, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique

Dodine de volaille fermière au parfum de truffe, salade de pommes de terre de sésame et feuille de menthe
Ou
Aiguillette de canard à la cardamone, quelques farfalles au pesto et tomates confites
Ou
Poulpe en salade de pommes de terre, poivron confit
Ou
Tataki de bonite, betterave et champignons de Paris, copeaux de parmesan et fenouil croquant

Chaource poivre de Sichuan et poire confite
Ou
Reblochon fermier, salade rave et noix
Ou
Comté de 6 mois et confit de violette

Tarte au citron meringuée
Ou
Gâteau au chocolat
Ou
Carpaccio d’ananas au parfum de verveine et madeleine
Ou
Crumble aux poires

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